La Renne mère

Chocolat - Framboise

Gâteau moelleux chocolat, ganache chocolat-framboise, ganache montée framboise, biscuit sans farine chocolat, chantilly chocolat blanc, gelée de framboise & copeaux de chocolat

Bûche SANS GLUTEN & SANS NOIX - Peut contenir des traces !

Contient lactose & œuf !

Créée et concoctée avec amour chez M4p de manière artisanale !

** Attention ! Nos bûches contiennent des préparations délicates, il est préferable de ne pas les laisser température pièce trop longtemps.

** Prévoir une glacière si vous avez à faire de la longue route

** Décongeler au frigo 6h à 8h heures à l'avance (ds la boîte) ou en mode rapide 4 h comptoir (ds la boîte), puis frigo

** Pour un maximum de saveur, tempérer comptoir 15-20 minutes avant dégustation & consommer dans les 4 jours suivant la décongélation

DISPONIBLE jusqu'au 30 décembre ! *Réservation jusqu’au 16 décembre... ou jusqu’à épuisement des stocks !

34$ (4-6 portions)

62$ (8-12 portions)

L'OLYMPE

Érable - poire - pacane

Gâteau chiffon vanille, poire caramélisée au sirop d'érable, crème mascarpone et pacanes grillées, caramel à l'érable, crème diplomate vanille, chantilly, glaçage miroir & pacanes pralinées

*SANS GLUTEN - Peut contenir des traces !

*CONTIENT DES NOIX (pacane), lactose & oeuf !

*Créée et concoctée avec amour chez M4p de manière artisanale !

** Attention ! Nos bûches contiennent des préparations délicates, il est préferable de ne pas les laisser température pièce trop longtemps.

** Prévoir une glacière si vous avez à faire de la longue route

** Décongeler au frigo minimum 6 à 8 heures à l'avance (ds la boîte) ou en mode rapide 4h comptoir (ds la boîte), puis frigo

** Pour un maximum de saveur, tempérer une dizaine de minutes comptoir avant dégustation & consommer dans les 4 jours suivant la décongélation

DISPONIBLE jusqu'au 30 décembre. *Réservation jusqu’au 16 décembre... ou jusqu’à épuisement des stocks !

34$ (4-6 portions)

62$ (8-12 portions)

Moelleux coco, crémeux à la mangue, velouté citron vert, gelée de fruits exotiques (banane, mangue, ananas et fruit de la passion), mousse chocolat blanc et lait de coco, miroir exotique, meringue.

*Sans noix

Brownie choco 70 % - coco - haricot, confiture de framboise, mousse chocolat noir 75 %, mousse framboise, chantilly crème de coco.

Sans noix - oeuf - lactose - gluten  **PEUT CONTENIR DES TRACES**

Biscuit japonais aux noisettes, croustillant praliné amande-noisette, crémeux chocolat noir, caramel au beurre salé, chantilly au chocolat et pacanes pralinées.

Biscuit japonais noisette, crème à l’érable, mousse à la poire, mousse chocolat au lait, crème au beurre à l’érable, crumble noisette.

*Sans gluten à l'exception du crumble (déco)

Biscuit chocolat sans farine, mousse chocolat noir, mousse chocolat au lait, mousse chocolat blanc & chantilly au caramel.

*Sans noix et sans gluten - Peut contenir des traces

Délicieux gâteau à la carotte et aux pommes du Qc, glaçage au fromage à l'érable & myrique baumier (cueillette locale:) garniture carotte frite.

Notre nude cake fruit de saison !

Gâteau vanille, gelée de fraise, crème diplômate vanille, chantilly collée & coulis de fraise.

*Sans noix - Peut contenir des traces.  *Contient gluten lactose et oeuf.

Biscuit meringué au café, ganache chocolat, mousse café au lait, biscuit boudoir, mousse tiramisu, meringue italienne & cacao

*Café M4p & café Déca - Microbrûlerie Mont-Café, Haute-Gaspésie     *Chocolat Vitis - Bassan, Baie des Chaleurs !

*Contien lactose & oeuf 

*Sans gluten & sans noix - Peut contenir des traces !

Pâte sucrée, crème citron, meringue italienne.

Brownie choco 70 % - coco - haricot, confiture de framboise, mousse chocolat noir 75 %, mousse framboise, chantilly crème de coco.

Sans noix - oeuf - lactose - gluten  **PEUT CONTENIR DES TRACES**

Biscuit japonais aux noisettes, croustillant praliné amande-noisette, crémeux chocolat noir, caramel au beurre salé, chantilly au chocolat et pacanes pralinées.

Biscuit japonais noisette, crème à l’érable, mousse à la poire, mousse chocolat au lait, crème au beurre à l’érable & crumble noisette.

*Sans Gluten à l'exception du crumble (déco) - Peut contenir des traces

Croustillant riz soufflé chocolat blanc, confit de clémentine, biscuit matcha, crème citron et clémentine, ganache montée chocolat blanc & choux à la crème.

* Sans noix - Peut contenir des traces ! Contient gluten - lactose & œuf !

Biscuit madeleine à l'huile d'olive, praliné amande sarrasin, brunoise de pomme, mousse caramel, miroir caramel, sauce à l'érable & grains de sarrasin sucré-salé.

*Contient gluten, lactose & oeuf

*Contient des amandes

Gâteau moelleux à la pistache, chantilly fromage, coulis camerise et rhubarbe, glaçage miroir vert & pistaches pralinées

*Sans gluten - Peut contenir des traces !

*Contient des noix (amandes-pistaches), lactose & œuf !

Biscuit meringué au café, ganache chocolat, mousse café au lait, biscuit boudoir, mousse tiramisu, meringue italienne & cacao

*Café M4p & café Déca - Microbrûlerie Mont-Café, Haute-Gaspésie     *Chocolat Vitis - Bassan, Baie des Chaleurs !

*Contien lactose & oeuf 

*Sans gluten & sans noix - Peut contenir des traces !

L'ÉLÉGANTE - TARTELETTE CHOCOLAT GIANDUJA

Pâte sucrée chocolat, crème de noisette, ganache choco Chaleur B, ganache montée au gianduja, enrobage choco-noisette & noisettes torréfiées

Contient des noix (noisette/aveline), gluten, lactose et oeuf.

2 portions

TARTE  POMME CARAMEL

Pâte sucrée, sauce caramel, beaux gros morceaux de pomme du Qc & streusel aux amandes.

Contient gluten, lactose, oeuf & amande.

6 à 8 portions

TARTE AU CITRON

Pâte sucrée, crème citron, meringue italienne & zeste de citron confit.

Contient gluten, lactose & oeuf. Sans noix - Peut contenir des traces.

6 à 8 portions

TARTE SUCRE

Pâte sucrée, appareil sucre brun, chantilly vanille.

Contient gluten, lactose et oeuf. Sans noix - Peut contenir des traces.

6 à 8 portions

L'ÉLÉGANTE - TARTE CHOCOLAT GIANDUJA

Pâte sucrée chocolat, crème de noisette, ganache choco Chaleur B, ganache montée au gianduja, enrobage choco-noisette & noisette torréfié

Contient des noix (noisette/aveline), gluten, lactose et oeuf.

6 portions

CRACKER SWEET MARIE

Grains de maïs bio éclatés et caramélisés de caramel au beurre salé!

Attention!! Hautement addictif!

Carré aux dattes de course (ou pantouffle:) reconnu par les plus exigeant!

*Sans gluten

*Avoine et farine certifiées sans gluten - Minoterie des Anciens, Ste-Anne-des-Monts

La version MÉGA de notre Carré aux dattes de course (ou pantouffle:) reconnu par les plus exigeant!

*Sans gluten

*Avoine et farine certifiées sans gluten - Minoterie des Anciens, Ste-Anne-des-Monts

Un Gros brownie extra chocolaté avec morceaux de chocolat à l'intérieur. Chocolat noir!

Chocolat, érable, framboise, pistache cassis & moka selon la disponibilité.

*Sans gluten

*Les macarons framboise sont sans lactose!

L'UNE DE NOS SPÉCIALITÉS!

Sablés diamants au coeur tendre.

3 saveurs disponibles:

• Framboise-Hibiscus
• Citron Meyer
• Chaï épicé

CARAMEL BEURRE SALÉ MAISON...  Personne ne le dit mais tout le monde en mange à la cuillère en cachette ;)

GRANOLA All Graines!  *Sans gluten - Peut contenir des traces! 

Un délicieux mélange signé M4P composé de flocons d'avoine, son d'avoine & farine certifiés sans gluten de notre minoterie locale (Minoterie des Anciens Haute-Gaspésie), combiné de pacanes, graines de tournesol, amandes, graines de sésame, noix de coco & épices réconfortantes

MÉLANGE MARIE4POCHES: Éthiopie-Brésil-Honduras

Grains de torréfaction locale *Microbrûlerie Mont-Café, Cap-au-Renard, Haute-Gaspésie

CONFIT DE CAROTTE 100% Carotte du Qc

Garniture idéal pour ajouter une touche de folie à vos sandwichs, salades & canapés!

*VEGAN*SANS NOIX*SANS GLUTEN

HUMMUS d'EDAMAME

Que du bon! Edamame, huile d'olive, échalote verte, coriandre, jus de citron & ail.
En guise de trempette, dans vos burgers, dans vos sandwichs, sur des craquelins, il y a trop de façon d'aimer l'hummus d'édamame. Goûtez-y donc!

BOULE de PÂTE À PIZZA Congelée 

Composée de farine non blanchie québécoise d'agriculture raisonnée ou biologique & d'huile d'olive

*Idéale pour la confection d'une pizza 12'' à 14''  (2-3 personnes)

SOUPE-POTAGE et/ou CRÈME

Selon l'inspiration du Chef et les arrivages maraîchers.

Une belle alternative pour un dîner rapide et un réconfort assuré pour les jours de grisaille. Et comme M4P aspire à vous faire voyager! Un jour vous êtes en Asie, le lendemain c'est la soupe au pois du pays... prenez un ticket et gagnez la chance d'être séduit!

2 portions

Farine non blanchie, eau, levain, sel, levure.

290 g

Farine non blanchie Qc Agriculture bio ou raisonnée, eau, bacon (porc du Qc), fromage cheddar, sésame, levain, sel, levure.

160g

Farine non blanchie québécoise d'agriculture raisonnée ou biologique, eau, levain, sel, levure.
545 g

Pain carré multigrains

Farine non blanchie et farine de blé intégral québécoises d'agriculture raisonnée ou biologique, eau, levain, tournesol, sésame, pavot, lin, avoine, sel, levure & amour!
540 g

Farine non blanchie québécoise d'agriculture raisonnée ou biologique, eau, levain, sel, levure.

630g

Farine non blanchie et farine de blé intégral québécoises d'agriculture raisonnée ou biologique, eau, levain, sel, levure.

540 g

Farine non blanchie québécoise d'agriculture raisonnée ou biologique, noix de Grenoble, eau, levain, sel, levure.
540 g

Pain des RANDONNEUSES

Beau pain croûté aux grains & à la mie humide parsemée de fruits séchés

80% farine Qc blanche non blanchie (Moulins de Soulange #agriculture raisonnée) - 20% farine Qc de seigle (Milanaise #bio), mélange grains torréfiés (tournesol/pavot/sésame/lin/blé/avoine/millet), fruits séchés (canneberge/abricot/figue) & miel :)

90% Kamut & 10% Épeautre québécois agriculture bio ou raisonnée, levain, eau & sel.

525g *Sans sucre/sans noix/sans oeuf/sans lactose. Peut contenir des traces.

Fournée chaque jeudi!

Pain brioché enrobé sésame

Baguettine enrobée de fromage cheddar ou parmesan

Farine non blanchie québécoise d'agriculture raisonnée ou biologique, eau, levain, sel, levure.
150 g

80% Farine non blanchie & 20% farine de seigle québécoises d'agriculture raisonnée ou biologique, eau, levain, sel, levure.

540 g

Beau gros campagne à partager

Farine non blanchie & farine de seigle québécoises d'agriculture raisonnée ou biologique, eau, levain, sel, levure.

1.35 kg

Pain carré oeuf & fromage cheddar doux

Farine non blanchie québécoise d'agriculture raisonnée ou biologique, eau, levain, sel, levure.
540 g

Le pain des randonneurs et des amateurs de fromage

Farine non blanchie québécoise d'agriculture raisonnée ou biologique, eau, levain, datte, noisette, sésame, graine de citrouille, tournesol, abricot, canneberge, sel & levure.
300 g

Farine non blanchie québécoise d'agriculture raisonnée ou biologique, eau, levain, sel, levure.

*Grains du moment

350g

Farine non blanchie Qc Agriculture bio ou raisonnée, eau, raisin, levain, sel, levure.
550 g

Pâte à pain farine blanche non blanchie, fromage bleu du Qc & dattes. Un délice au déjeuner, à l'apéro...

CROISSANT

Pour les amoureaux des croissants. Un vrai croissant pur beurre concocté à partir de farine du Qc #agriculture raisonnée !

CHOCOLATINE

Un croissant carré #purbeurre #farineduQcagricultureraisonnée garni de bâtons de chocolat m-sucré.

Certains l'appel pain au chocolat, ici c'est une chocolatine :)

AMANDINE

Croissant pur beurre #farineduQcagriculture raisonnée version crème d'amande, amandes effilées & sucre glace

CHOCO-AMANDINE

Le croisement entre une amandine et une chocolatine ou le meilleur des 2 mondes !

BARQUE AUX FRUITS

Pâte à croissant, crème pâtissière, fruits du moment recouvert de nappage. 

MUFFIN DU MOMENT

Délicieux muffin maison. Saveur  variant selon l'inspiration du moment

*Contient gluten et oeuf. Contient généralement du lactose.

*La plupart du temps sans noix - Peut contenir des traces.

*Communiquez-nous vos intolérances ou demande particulière en commentaire si besoin. Nous tenterons de vous accommoder au mieux :)

BRIOCHE CANNELLE

Pour les amateurs de brioche. La classique M4p. Parfois recouverte de fondant à l'érable, parfois gorgée de sirop de sucre brun, on l'aime à la folie et rêve la nuit...

FOUGASSE À LA FLEUR D'ORANGER

Belle brioche beurrée arrosée de fleur d'oranger et parsemée de sucre !

COCHONNELATINE

Pâte à croissant garnie de jambon du Qc de qualité, romarin & emmental délicieux. Une chocolatine sans chocolat, façon cochon !