CORDÉE 2024
BÛCHES DISPONIBLES DU 1er au 30 DÉCEMBRE !
La PRUNELLE
Pistache - prune - vanille
Moelleux pistache cassis, ganache montée pistache chocolat blanc, praliné maison amande pistache, beurre de prune gaspésienne vanillé, mousse suprême vanille, glaçage miroir coloré, nougat amande pistache, macaron & glaçon choco blanc
*Sans gluten (peut contenir des traces)
*Contient des noix (amande & pistache), lactose & œuf
*Heureuse collaboration avec la Fermette Bellerive (Cassis, Ste-Anne-des-Monts), Éloi Boucher (Prunes/Tourelle), Pierre-Louis Desrosiers (Prunes/Cap-au-Renard) & La Récup alimentaire (Prunes/Haute-Gaspésie) :)
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Cette bûche délicate doit être conservée au frais! Prévoyez donc une bonne glacière si vous avez à faire de la longue route.
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** Attention ! Cette bûche contient des préparations délicates et coulantes, il est préferable de ne pas la laisser température pièce trop longtemps. Elle n'est pas le choix idéal pour faire une longue route sans une bonne glacière **
** Décongeler au frigo 4h à 6h heures à l'avance. Déguster dès sa sortie du frigo**
** Pour un maximum de saveur, conserver au frais, consommer dans les 4 jours suivant la décongélation **
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GROENLAND
Chocolat - coco - café - érable
Moelleux choco-coco, crémeux chocolat au lait gaspésien Bassan, biscuit sans farine chocolat, mousse cappuccino (décaf) Mont-Café, ganache montée coco mascarpone, sauce caramel au beurre à l’érable, enrobage chocolat blanc & pépites de sucre d’érable, flocon chocolat
*Sans gluten & sans noix (peut contenir des traces)
*Contient lactose & oeuf
*Heureuse collaboration avec Bassan Chocolat (Meilleur Chocolat au lait au monde ! - Chocolat au lait (51%)/Carleton), Brûlerie Mont-Café (Café Déca bio-équitable/Cap-au-Renard) & Les Entreprises 3B (Sirop & pépites d'érable bio/Marsoui) :)
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Prévoyez une bonne glacière si vous avez à faire de la longue route.
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** Décongeler au frigo minimum 8 heures à l'avance **
** Tempérer une trentaine de minutes comptoir avant dégustation **
** Pour un maximum de saveur, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 jours suivant la décongélation **
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Chaque composante de votre bûche est faite avec amour, dans nos ateliers, de manière artisanale !
Merci de savourez notre terroir et de contribuer à l'économie locale.
C'est bon pour vous, c'est bon pour la Gaspésie, c'est bon pour l'environnement :)
4 à 6 portions / 34$
8 à 12 portions / 62$
12 à 24 portions / 90$
RÉSERVATION
jusqu'au 16 décembre via l'icône ci-dessous OU par téléphone 418-763-4775